万能ねぎを使ったレシピをたくさん知りたい

意外な万能ねぎのレシピ

私の中で万能ねぎは、味噌汁に入れるものや薬味的存在でした。でも、意外に多くのレシピが存在しました。万能ねぎを使って、焼肉の塩だれにしたり、味噌と和えてご飯のお供にしたり、ふりかけにしたりと調味料みたくなることも出来るんです。でも、このようなレシピだけではなく、大きく変わったレシピもありました。それは、もう薬味でも調味料でもない食材としての万能ねぎです。例えば、サラダです。しかもレシピの中には、ほとんど主役と言って良いような一束全て使うものがあります。他のサラダレシピでも小口切りの大きさの万能ねぎではなく、結構大胆に大きく切ってサラダにしています。今まで、小口切りサイズの万能ねぎしか食べた事のない私もサラダにして食べてみましたが、結構美味しかったです。サラダにするのもありだと思います。

他には、パスタのソースとして使っているレシピも多かったです。しかも色々なバリエーションが可能です。醤油で和えた和風パスタだったり、ぺペロンチーノのソースにしてみたりと様々でした。ねぎが入っているパスタレシピって、聞いた事がなかったので、かなり新鮮でした。万能ねぎは、比較的手に入りやすい食材で価格もそんなに高値のものではないので、使いやすい食材ではあります。万能ねぎは、サラダにもパスタのソースにもおひたしにもふりかけにも出来る食材です。こんなにも大きく色々な料理に使えるものだとは、知りませんでした。私ももっと色々な万能ねぎのレシピを考えてみたいです。