万能ねぎを使ったレシピをたくさん知りたい

万能ねぎとアスパラのベーコン巻きのレシピ

お客さんが来た時に、我が家ではミニオードブルのような形式で唐揚げやフライドポテト、イカフリッターなど、おつまみにもなるような料理で手軽に食べられる料理を出すようにしているのですが、その中の一つに万能ねぎとアスパラを使ったベーコン巻きという料理があって、それが中々美味しいと評判だったりします。今回はその万能ねぎとアスパラのベーコン巻きのレシピをご紹介します。

最初に、万能ねぎとアスパラを加熱して柔らかくします。お鍋を使ってもいいのですが、今回は洗い物削減のために電子レンジを使用します。まず万能ねぎとアスパラを水で綺麗に洗います。特にアスパラは土や泥がついている場合がありますので、しっかりと洗って下さいね。洗い終わったら先にアスパラをラップで包み、電子レンジに入れて600ワットでおよそ8分間加熱します。8分後、アスパラが柔らかくなったのを確認したら、次に万能ねぎにラップをかけて、こちらも600ワットで5分程度加熱します。5分後、電子レンジから取り出したらまな板のうえに広げ、先に加熱しておいたアスパラと一緒に4センチから5センチ程度の幅で切っていきます。切れたら、今度はベーコンを取り出し、万能ねぎとアスパラを数本ずつひとまとめにしてベーコンで巻きます。くるっと巻いたら爪楊枝でとめておきましょう。全て具材を巻き終わったら、フライパンにオリーブオイルを入れて、ベーコン巻きを入れて中火でおよそ8分程度焼きます。蓋をすると上手に焼けます。焼けたらお皿にもりつけて、仕上げに上からこしょうを一振りしてやれば、万能ねぎとアスパラのベーコン巻きの完成です。